Acetaia Ambrosia, el Vinagre balsámico tradicional de Modena DOP
Refinado y extraviejo, producido según la Traición
“Ambrosia Balsámico” es una empresa en Módena, ciudad que dona el nombre al vinagre aromatico traicional DOP, preciandose ser su principal productora.
Nuestra empresa se compromete a garantizar los productos realizados por un proceso artesanal transmitido de padre a hijo y que tiene sus orígenes en la época de los Duques de Este.
Este vinagre acentua el sabor de la comida cruda y de la cocida, las más simple y las más elaboradas, y se puede utilizar en la cocina refinada y en aquella cotidiana para dar fuerza y gusto.El traicional vinagre arómatico extraviejo como el refinado que nosotros hacemos está caracterizado por:
- color pardo oscuro, intenso y brillante / reluciente
- densidad considerable y almirabado
- perfume peculiar y penetrante, de acidez agradable
- equilibrio de sabor dulce y ácido
En suma todas las caracteristicas organolépticas propias de un producto de la traición y garantizado por el Consorzio Produttori Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.
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