Acetaia Ambrosia, el Vinagre balsámico tradicional de Modena DOP

“Ambrosia Balsámico” es una empresa en Módena, ciudad que dona el nombre al vinagre aromatico traicional DOP, preciandose ser su principal productora.

Nuestra empresa se compromete a garantizar los productos realizados por un proceso artesanal transmitido de padre a hijo y que tiene sus orígenes en la época de los Duques de Este.

Este vinagre acentua el sabor de la comida cruda y de la cocida, las más simple y las más elaboradas, y se puede utilizar en la cocina refinada y en aquella cotidiana para dar fuerza y gusto.El traicional vinagre arómatico extraviejo como el refinado que nosotros hacemos está caracterizado por:

• color pardo oscuro, intenso y brillante / reluciente
• densidad considerable y almirabado
• perfume peculiar y penetrante, de acidez agradable
• equilibrio de sabor dulce y ácido

En suma todas las caracteristicas organolépticas propias de un producto de la traición y garantizado por el Consorzio Produttori Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.

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