ACETO BALSAMICO - MASSIMO BOTTURA
Ambrosia Balsamico
Código de producto: 19
Prezzo € 10,00
Quién mejor que uno de los chefs modeneses más creativos del panorama actual, para revelar las grandes posibilidades del vinagre balsámico. En este libro Massimo Bottura, chef y propietario de la Osteria Francescana, muestra cómo este ingrediente "antiguo" es muy actual, se combina con lo dulce y lo salado, una gota y todo se transforma. Con gran estilo y un toque de ironía. Bottura ofrece una cocina que realmente conoce de nuevo, pero con una historia bien definida.
Traducción realizada con el traductor www.DeepL.com/Translator
ISBN 88-86174-74-8
Lingua: Italiano
Pagine: 69