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Libros en Vinagre Balsámico

  • Vinagre Balsámico Tradicional de Modena D.O.P

    Para profundizar en el tema del Aceto balsamico tradizionale di Modena, se recomienda el libro “L’aceto balsamico tradizionale di Modena D.O.P.” editado por Andrea Ferrari Group. Se trata de un texto informativo de 96 páginas en formato A4 a color, rico de imágenes y que contiene más de 60 recetas, desde los entremeses hasta los dulces. Versión en italiano y en inglés. ISBN: 978-88-97218-10-4 (italiano)…

    Precio: € 20,00

  • Recetas balsámico. Historia, leyendas y tradicionales recetas…

    No se trata simplemente de un libro de recetas con más de 100 recetas desde los entremeses hasta los dulces, sino de un manual sobre el uso correcto del vinagre balsámico tradicional en la cocina. Tamaño:128 páginas (A5) Editor: Damster (2011) Lengua: italiano ISBN-13: 978-8895412337 Para comprobar su disponibilidad en otros sitios, pulse aquí. Disponible una versión Kindle más económica.

    Precio: € 9,00

  • La centenaria tradición de balsámico, 2 ª edición

    Si está interesado en los detalles técnicos, no será fácil encontrar informaciones; la tradición oral y los “secretos” de cada acetaia no han favorecido la difusión por escrito de las técnicas de producción. Un buen texto para profundizar en el tema es la segunda edición del “Balsamico della tradizione secolare”. Escrito por la consorteria de Spilamberto, es la versión actualizada de la primera…

    Precio: € 29,00

  • Las tierras de balsámico

    “Le terre del Balsamico: I Grandi aceti di Modena e Reggio Emilia storia, paesaggi e tradizioni”. This book acts as a point of reference for those interested in getting to know the ancient history of traditional balsamic vinegar and its origins. Written by the Middle Ages expert Renata Salvarani, it is not only an interesting source of information but also a refined volume. Although it was published some years ago, in 2005, it is…

    Precio: € 33,50