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ACETO BALSAMICO - MASSIMO BOTTURA

ACETO BALSAMICO - MASSIMO BOTTURA

Wer ist besser als einer der kreativsten modenesischen Köche auf dem Markt, um die großen Möglichkeiten des Balsamico-Essigs zu entdecken? Massimo Bottura, Koch und Besitzer der Osteria Francescana, zeigt in diesem Buch, wie aktuell diese "alte" Zutat ist, sie verbindet sich mit süß und schmackhaft, einem Tropfen und alles wird verwandelt. Mit viel Flair und einem Hauch von Ironie. Bottura bietet eine Küche, die es wirklich wieder weiß, aber mit einer gut definierten Geschichte.

Übersetzt mit www.DeepL.com/Translator

ISBN 88-86174-74-8

Lingua: Italiano

Pagine: 69

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Ausrufpreis € 20,50