Il 27 Settembre partirà il tradizionale corso per conduttore di acetaia organizzato dall'associazione AED (Associazione Esperti Degustatori). Corso consigliato sia a chi vuole avviare una propria batteria che chi pur avendone una vule approfondire le tecniche di produzione per migliorare la qualità del proprio aceto balsamico tradizionale.
Il corso prevede 8 lezioni tecnico-pratiche dal 27 Settembre al 29 Ottobre presso ITIS Corni a Modena.
Per tutti i dettagli consultare il programma.