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Libri sull'Aceto Balsamico

  • L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P.

    Per un primo approfondimento riguardo l'Aceto balsamico Tradizionale di Modena consigliamo il testo "L'aceto Balsamico Tradizionale di Modena" edito da Andrea Ferrari Group si tratta di un libro informativo di 96 pagine in formato A4 a colori ricco di immagini e corredato da più di 60 ricette dagli antipasti ai dolci. Alcune ricette sono disponibili liberamente al seguente link. Stampato sia in Italiano che in Inglese. ISBN:…

    Prezzo: € 20,00

  • Ricette balsamiche. Storia, leggende e ricette sull'aceto…

    Non solo un completo ricettario con più di 100 ricetta dagli antipasti ai dessert, ma anche un manuale per imparare il corretto uso dell'aceto balsamico tradizionale in cucina. Dimensione: 128 pagine(A5) Editore: Damster (2011) Lingua: Italiano ISBN-13: 978-8895412337 Per verificare la disponibilità anche su altri siti internet cliccare qui. Disponibile inoltre anche in un economica versione elettronica in formato Kindle.

    Prezzo: € 9,00

  • Il Balsamico della tradizione secolare, 2° edizione

    Se siete interessati a dettagli tecnici approfonditi non sarà facile reperire informazioni, la tradizione orale e i "segreti" propri di ciascuna acetaia non hanno favorito la divulgazione scritta delle tecniche produttive. Un buon testo di approfondimento è la seconda edizione del "Balsamico della tradizione secolare". Redatto dalla Consorteria di Spilamberto, rivede ed aggiorna la prima edizione uscita nel 1999. Con le sue 400…

    Prezzo: € 29,00

  • Le terre del Balsamico

    Le terre del Balsamico: I Grandi aceti di Modena e reggio Emilia storia, paesaggi e tradizioni. Saggio di riferimento per chi volesse approfondire la secolare storia del Aceto Balsamico Tradizionale e la conoscenza dei territori dove nasce. Scritto dalla medievalista Renata Salvarani oltre ad essere un'interessante fonte di informazioni è anche un volume di pregio. Sebbene la data la pubblicazione sia ormai un po datata, 2005,…

    Prezzo: € 33,50