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Das Gebiet des Balsamessigs

Le terre del balsamico, Renata Salvarani

Das Gebiet des Balsamessigs: die große Essige von Modena und Reggio Emilia. Geschichte, Landschaft und Tradition. Referenztext für diejenigen, die die säkulare Geschichte des traditionellen Balsamessigs sowie die Kenntnissen über sein Ursprungsgebiet vertiefen wollen. Dieses von der Mediävistin Renata Salvarani geschriebene Buch ist mehr als eine interessante Informationsquelle, es handelt sich auch um einen edlen Band.
Obwohl es 2005 veröffentlicht wurde, bleibt es in diesem Bereich sehr aktuell.
Seiten: 127 (A4+)
ISBN: 9788837418410
Veröffentlichungsjahr: 2005

Sprache: Italienisch
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Ausrufpreis € 33,50